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Os 10 melhores restaurantes do mundo

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  • #16
    Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

    tfonseca escreveu Ver Mensagem
    O Noma é aquele das formigas e dos camarões vivos, não é?
    Take a look:

    http://www.huffingtonpost.com/elyse-...b_1507983.html

    http://www.spreadmybutter.com/noma-restaurant-menu/

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    • #17
      Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

      Impressionante, autêntica Arte.
      Algumas vezes o alfabeto começa pelo Z...

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      • #18
        Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

        Sofia escreveu Ver Mensagem
        Eheheheh, eu para duas pessoas não encontro mesa...ou vou para a lista de espera ou escolho outra data
        Nao seja por isso! levo a minha pequena e aproveitamos a mesa a 4 lol

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        • #19
          Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

          Já agora, pelo que pude investigar os preços por pessoa ultrapassam 300 euros com bebidas e IVA a 25% (espantem-se!).
          Algumas vezes o alfabeto começa pelo Z...

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          • #20
            Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

            E já que estamos na hora de almoço...

            1º - Noma – Copenhaga, Dinamarca




            Tartare de Abacate com azeite de coentros


            2º - El Celler de Can Roca – Girona, Espanha




            Filete de Linguado com Sabores Mediterrâneos e Emulsões de 5 tipos de azeite (de baixo para cima): azeite verde, azeite à base de pinhões, azeite de laranja, óleo essencial de Bergamota e óleo essencial de erva-doce.


            3º - Mugaritz – San Sebastián, Espanha




            Lírio com queijo de cabra cremoso


            4º - D.O.M. – São Paulo, Brasil




            Torta de noz com bola de gelado de Whisky, molho de chocolate preto, polvilhado com sal, pimenta e caril.


            5º - Osteria Francescana – Modena, Itália




            Bacalhau em puré de azeite, alcaparras e miolo de amêndoa.


            6º - Per Se – Nova Iorque, EUA




            Roti de frango com couve de Sabóia, pêra Bartlett, chirívia tostada, mostarda de agrião e caldo de galinha.

            7º - Alinea – Chicago, EUA




            Sobremesa de chocolate, amendoim, frutos vermelhos, mel e crème brûlée.


            8º - Arzak – San Sebastián, Espanha




            Lagosta em concha de batata assada, com molho de cobaiba e pimentos vermelhos.


            9º - Dinner By Heston Blumenthal – Londres, Inglaterra




            Gelado de chocolate branco com calda de cevada, assente em base de biscoito em manteiga de caramelo.


            10º - Eleven Madison Park – Nova Iorque, EUA




            Foie gras caramelizado com geleia de frutos.

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            • #21
              Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

              http://www.tvi24.iol.pt/internaciona...7479-4073.html

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              • #22
                Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

                É lamentável semelhante coisa acontecer num restaurante como o Noma.
                Mesmo assim, a curiosidade pelo local mantém-se

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                • #23
                  Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

                  Se puderem quando forem a Londres visitem o Dinner, provavelmente foi a melhor refeição que tive.
                  A qualidade da comida é soberba, um menu pequeno ao todo não mais do que 5 ou 6 pratos por entrada, peixe, carne e sobremesa.
                  Infelizmente em Portugal há muitos chefes que pensam que quantidade é melhor, deviam fazer igual havia muito melhor serviço em todos os aspetos!
                  Mas voltando ao restaurante o chefe Heston é um génio uns podem dizer excentrico mas ele cria algumas obras primas como a famosa entrada que parece uma tangerina mas depois se torna em foie gras.
                  Mas alem do Heston há tambem o chefe João Pires o unico master somelier da Penisula iberica, famoso como o Heston, e considerado por muitos um dos melhores do mundo.
                  Há tambem um jovem portugues o Carlos "somelier" que irá ser taõ bom ou melhor ainda, o serviço é excelente a todos os niveis a carta de vinhos é de cair o queixo, e o bar do Dinner é otimo.
                  Vale bem a pena, e sinceramente em Londres é talvez a cidade com melhores restaurantes, tambem há um restaurante em que nos podemos orgulhar com um portugues a dar cartas que é o Viajante.
                  Last edited by tiagofigas; 11-03-2013, 12:15.

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                  • #24
                    Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

                    Chez les frères Roca, “meilleurs” chefs du monde.
                    Algumas vezes o alfabeto começa pelo Z...

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                    • #25
                      Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

                      Interessante:

                      The 15 Most Influential Chefs of the Next Decade
                      Algumas vezes o alfabeto começa pelo Z...

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                      • #26
                        Re: Os 10 melhores restaurantes do mundo

                        Óptimos links, Blue Zee, obrigada

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